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8 Skihütten-Klassiker: Die besten Hüttengerichte
Nach einem anstrengenden Vormittag auf den Skiern mit Carving-Schwünge auf den traumhaften Pisten in Ski amadé steht um die Mittagszeit einer der wichtigsten Schwünge an: der Einkehrschwung. Skifahren macht hungrig – daher geht es in diesem...Mehr lesen -
Die beliebtesten Après Ski Getränke für den perfekten Skitag
Ein Tag auf der Piste ist voller Action, Spaß und Bewegung – doch was wäre ein Skitag ohne den perfekten Abschluss in einer gemütlichen Skihütte? Beim Après Ski kommen alle zusammen, um bei guter Stimmung und leckeren Getränken den Tag Revue...Mehr lesen
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„Gulaschsuppe“ – selber machen
Ich weiß, dass ich nicht alleine bin, wenn ich sage, dass die Gulaschsuppe – ursprünglich "Gulyásleves" – eines der besten Gerichte ist, die man in der Skipause essen kann. Draußen zu sitzen und eine Gulaschsuppe zu genießen, um der kalten...Mehr lesen -
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Kaiserschmarrn-Liebe: was das Herz höher springen lässt
Liebe geht durch den Magen. Dieses Sprichwort ist wohl bekannt. Essen und Gerüche erinnern uns an schöne Erinnerungen, gemeinsame Momente und Erlebnisse an Wärme, Zusammenhalt und Familie. Wenn eine Süßspeise in Österreich das alles kann, dann...Mehr lesen -
How to Krapfen – süß vs. sauer
Gegensätze ziehen sich ja bekanntlich an und so läuft‘s auch in meiner Küche. Ich mixe gerne saure Gerichte mit fruchtig-süßem Obst oder überlege, wie ich süße Speisen mit sauren Komponenten verfeinern und spannender gestalten...Mehr lesen
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Kaspressknödel – leicht gemacht! (vegan)
Wir Einheimischen dürfen uns diesen Winter wirklich glücklich schätzen, denn wir sind die wenigen, die diesen Winter tatsächlich die Berge via Ski und Snowboard erkunden dürfen. Um allen ein kleines Stück Skigenuss nach Hause zu bringen,...Mehr lesen -
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Knödel, Der
Im Deutschen auch als Kloß bekannt. Knödel ist eine äußerst beliebte Beilage bei typisch österreichischer Hausmannskost. Auch als Hauptspeise stand es lange Zeit in einer Menükarte eines renommierten St. Johanner Gasthauses, nämlich einfach...Mehr lesen
